近年來我一再地發覺，我每釣一次魚，總覺得我的自尊心降落了一些。我嘗試又嘗試。我有垂釣的技巧，像我的同伴們一樣，又天生有垂釣的嗜好，一再促使我釣魚去，可是等到我這樣做了，我就覺得還是不釣魚更好些，我想我並沒有錯。這是一個隱隱約約的暗示，好像黎明的微光一樣。無疑問的，我這種天生嗜好是屬於造物中較低劣的一種，然而我的捕魚興趣每年都減少了一點兒，而人道觀點，甚至於智慧卻並沒有增加，目前我已經不再是鉤魚人了。可是我知道，如果我生活在曠野中，我還會再給引誘去作熱忱的漁夫和獵人的。況且，這種魚肉以及所有的肉食，基本上是不潔的，而且我開始明白，哪兒來的那麼多家務，哪兒產生的那個願望：要每天注意儀表，要穿得清潔而可敬，房屋要管理得可愛而沒有任何惡臭難看的景象，要做到這點，花費很大。好在我身兼屠夫，雜役，廚師，又兼那吃一道道菜肴的老爺，所以我能根據不尋常的全部經驗來說話。我反對吃獸肉的主要理由是因為它不幹淨，再說，在捉了，洗了，煮了，吃了我的魚之後，我也並不覺得它給了我什麼了不起的營養。既不足道，又無必要，耗資卻又太大。一個小面包，幾個土豆就很可以了，既少麻煩，又不肮髒。我像許多同時代人一樣，已經有好幾年難得吃獸肉或茶或咖啡等等了；倒不是因為我找出了它們的缺點，而是因為它們跟我的想法不適應。對獸肉有反感並不是由經驗引起的，而是一種本能。卑賤的刻苦生活在許多方頁都顯得更美，雖然我並不曾做到，至少也做到了使我的想象能滿意的地步。我相信每一個熱衷於把他更高級的、詩意的官能保存在最好狀態中的人，必然是特別地避免吃獸肉，還要避免多吃任何食物的。昆蟲學家認為這是值得注意的事實，――我從柯爾比和斯班司的書中讀到，――「有些昆蟲在最完美狀態中，雖有飲食的器官，並不使用它們，」他們把這歸納為「一個一般性的規則，在成蟲時期的昆蟲吃得比它們在蛹期少得多，貪吃的蛹一變而為蝴蝶，……貪婪的蛆蟲一變而為蒼蠅之後」，只要有一兩滴蜜或其他甘洌液體就很滿足了。蝴蝶翅下的腹部還是蛹的形狀。就是這一點東西引誘它殘殺昆蟲。大食者是還處於蛹狀態中的人；有些國家的全部國民都處於這種狀態，這些國民沒有幻想，沒有想象力，只有一個出賣了他們的大肚皮。

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