它的另一個威力是，對於據說沒有特效藥的腳氣也有着明顯的治療作用，如果你試試的話，會同意我的觀點。經常有人說：「如果能發明治療腳氣的特效藥的話，說不定能獲得諾貝爾獎。」實際上現在並不是沒有治療腳氣的特效藥。雖然有一些有效果的藥，但是不能保證一發即中。腳氣這種病非常頑固，通常治得差不多了，以為已經治好了的時候，腳氣病又再次發作了。但實際上有一種特效藥就在我們身邊，我們卻不去利用，白白糟蹋了好東西。

對於頑固的腳氣病，大蒜的效果特別驚人。有很多人能證明大蒜的實際治療腳氣的效果。長年為頑固的腳氣煩惱不已的日本大學生物資源科學部的有賀豐彥教授，以自己為實驗品，用大蒜治好了多年的頑疾腳氣病。自那以後，經常在各種場合介紹「有賀式大蒜擊退腳氣法」，。

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其治療方法是①將患部清洗乾淨、②將一瓣大蒜剝乾淨後磨碎、③將磨碎的大蒜抹在患部、④就那樣敷10到20分鐘、⑤用水飛快地衝洗掉大蒜後，為了不殘留下氣味，要在溫水下，用香皂好好清洗。

根據腳氣的感染程度不同而各異，但在抹上的瞬間，沾染上大蒜的刺激成分的話，還是能感覺到相當的疼痛感。有賀教授也說那是一種讓人難以忍受的疼痛，但是一般1、2分鐘後痛感會減輕。如果過于疼痛忍受不了的話，最好不要勉強，用水沖淡後再使用也可以。

有賀教授用以上的方法一次就將腳氣病治好了，只要不是過于頑固的腳氣，一般一次就能完全治好。這就是有賀教授推薦的「特效藥」，治療起來非常簡單。

影響肝髒的解毒作用

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肝臟是一個非常重要的器官，它從事着營養素的代謝和儲蓄、蛋白質的合成、維生素的活性化、有害物質的分解和處理等各種各樣工作。它的多樣的功能形態可以被比喻成我們體內的化學工廠。

但是，肝臟同時也被稱為「沉默的器官」，不管出現多少故障或不順，都不會發出一點悲鳴，沒有任何癥狀，經常是等到人體終於注意到的時候，癥狀已經發展到無法收拾的地步了。尤其是現代的飲食生活、生活環境給肝臟帶來更大的負擔。

健康科學研究所所長久鄉晴彥博士主編的《令人驚奇的大粒無臭性大蒜》一書中寫道：「吃過大蒜後，酒喝起來更香，也不會發生宿醉、惡醉的現象。」在很多地方都聽到過關於「吃過大蒜後，對酒精的抵抗力會變強」的話。總之，吃過大蒜後，血液的流通變得更順暢，肝髒的代謝功能也會得到提高，肝髒的解毒作用能促進酒精的分解。

20多年前，長久生命科學研究所的永井藤次博士曾經調查過哪些食品對肝臟有益，利用老鼠做過測試大蒜榨汁的效果實驗。向老鼠喂食大蒜的榨汁，過24小時後取出老鼠的肝臟，在顯微鏡下調查的結果表明，老鼠肝髒的系粒體、小胞體和普通的老鼠相比，增大了很多，而且非常活躍。

系粒體的作用是將體內的有害物質轉換成安全物質，將不要的物質排出體外。小胞體是細胞的核糖體，是合成蛋白質的輸送機關，根據身體的需要從肝臟向各個部位輸送蛋白質。身體的各項機能正常運轉的話，身體才能永遠保持年輕、健康的狀態。這個實驗也證明了大蒜是強化肝功能的理想的食品。

接下來永井博士希望調查的是攝取大蒜以後，要經過多長時間，大蒜的強肝作用才能顯示出來。實驗結果表明攝取大蒜大約6小時後，大蒜的強肝作用能表現出來。那就是說，如果在喝酒前6小時食用大蒜的話，即使多喝了點，也不會出現宿醉、惡醉情況。

酒是唯一被允許飲用的麻醉劑，喝過酒後，酒精的麻醉作用會影響中樞神經的作用。酒一旦過量，酒精還會造成人體的運動障礙、語言障礙。尤其是酒精還會引起意識及呼吸中樞的麻痹作用，讓人變成酩酊大醉的狀態，甚至可能造成酒精中毒而死亡。

酒精在體內會轉換成乙醛。乙醛對人體來說是一種有害物質，是造成宿醉、惡醉的主要原因，但大多數情況下乙醛會順利被分解成酢酸。不過如果在這個代謝過程中，乙醛的分解酶出現什麼異常情況的話，就不能正常變成酢酸，就會引起肝損害、腦損害現象。

和歐美人相比，日本人中乙醛分解酶欠缺的人比較多，永井博士曾使用被喂食酒精醉倒的兔子做過實驗。事前被喂食過大蒜的醉倒了的兔子和沒有喂食的兔子相比，前者抗酒精的能力相對比較強。希望過分驅使肝臟工作的人類也能積極地使用大蒜，因為它不但能促進肝髒的新陳代謝功能，還能加強肝臟對酒精的適應能力。

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