第頁
FireFox、Edge瀏覽器可關屏朗讀
Chorme則需開屏朗讀。
白話散文集粹
偶檢行篋，發見親友所贈的一罐瓜子。旅途寂寥，我就打開來和日本人共吃。這是他平生沒有吃過的東西，他覺得非常珍奇。在這時候，我便老實不客氣地裝出內行的模樣，把吃法教導他，並且示範地吃給他看。
托祖國的福，這示範沒有失敗。但看那日本人的練習，真是可憐的很！他如法將瓜子塞進口中，「格」地一咬，然而咬時不得其法，將唾液把瓜子的外完全部浸濕，拿在手裡剝的時候，滑來滑去，無從下手，終於滑落在地上，無處尋找了。他空嚥一口唾液，再選一粒來咬。這回他剝時非常小心，把咬碎了的瓜子陳列在艙中的食桌上，俯伏了頭，細細地剝，好像修理鐘錶的樣子。
約莫一二分鐘之後，好容易剝得了些瓜仁的碎片，鄭重地塞進口裡去吃。我問他滋味如何，他點點頭連稱umai，umai！好吃，好吃！我不禁笑了出來。我看他那闊大的嘴裡放進一些瓜仁的碎屑，猶如滄海中投以一粟，虧他辨出umai的滋味來。但我的笑不僅為這點滑稽，本由於驕矜自誇的心理。
我想，這畢竟是中國人獨得的技術，像我這樣對於此道最拙劣的人，也能在外國人面前占勝，何況國內無數精通此道的少爺、小姐們呢？
發明吃瓜子的人，真是一個了不起的天才！這是一種最有效的「消閒」法。要「消磨歲月」，除了抽鴉片以外，沒有比吃瓜子更好的方法了。其所以最有效者，為了它具備三個條件：一、吃不厭；二、吃不飽；三、要剝殻。
俗語形容瓜子吃不厭，叫做「勿完勿歇」。為了它有一種非甜非鹹的香味，能引逗人不斷地要吃。想再吃一粒不吃了，但是嚼完吞下之後，口中餘香不絶，不由你不再伸手向盆中或紙包裡去摸。我們吃東西，凡一味甜的，或一味鹹的，往往易於吃厭。
只有非甜非鹹的，可以久吃不厭。瓜子的百吃不厭，便是為此。有一位老于應酬的朋友告訴我一段吃瓜子的趣話：說他已養成了見瓜子就吃的習慣。有一次同了朋友到戲館裡看戲，坐定之後，看見茶壺的旁邊放著—包打開的瓜子，便隨手向包裡掏取幾粒，一面咬着，一面看戲。
咬完了再取，取了再咬。如是數次，發見鄰席的不相識的觀劇者也來掏取，方纔想起了這包瓜子的所有權。低聲問他的朋友：「這包瓜子是你買來的麼？」那朋友說：「不，」他才知道剛纔是擅吃了人家的東西，便向鄰座的人道歉。鄰座的人很漂亮，付之一笑，索性正式地把瓜子請客了。
由此可知瓜子這樣東西，對中國人有非常的吸引力，不管三七二十一，見了瓜子就吃。
俗語形容瓜子吃不飽，叫做「吃三日三夜，長個屎尖頭。」因為這東西份量微小，無論如何也吃不飽，連吃三日三夜，也不過多排泄一粒屎尖頭。為消閒計，這是很重要的一個條件。倘份量大了，一吃就飽，時間就無法消磨。
這與賑饑的糧食目的完全相反。賑饑的糧食求其吃得飽，消閒的糧食求其吃不飽。最好只嘗滋味而不吞物質。最好越吃越餓，像羅馬亡國之前所流行的「吐劑」一樣，則開筵大嚼，醉飽之後，咬—下瓜子可以再來開筵大嚼。
一直把時間消磨下去。
要剝殻也是消閒食品的一個必要條件。倘沒有殻，吃起來太便當，容易飽，時間就不能多多消磨了。一定要剝，而且剝的技術要有聲有色，使它不像一種苦工，而像一種遊戲，方纔適合于有閒階級的生活，可讓他們愉快地把時間消磨下去。
具足以上三個利於消磨時間的條件的，在世間一切食物之中，想來想去，只有瓜子。所以我說發明吃瓜子的人是了不起的天才。而能儘量地享用瓜子的中國人，在消閒一道上，真是了不起的積極的實行家！試看糧食店、南貨店裡的瓜子的暢銷，試看茶樓、酒店、家庭中滿地的瓜子殻，便可想見中國人在「格，呸」、「的，的」的聲音中消磨去的時間，每年統計起來為數一定可驚。將來此道發展起來，恐怕是全中國也可消滅在「格，呸」、「的、的」的聲音中呢。
我本來見瓜子害怕，寫到這裡，覺得更加害怕了。
1934年4月20日。
野外理髮處
豐子愷
我的船所泊的岸上，小雜貨店旁邊的草地上，停着一副剃頭擔。我躺在船榻上休息的時候，恰好從船窗中望見這副剃頭擔的全部。起初剃頭司務獨自坐在凳上吸煙，後來把凳讓給另一個人坐了，就剃這個人的頭。我手倦拋書，而晝夢不來，凝神縱目，眼前的船窗便化為畫框，框中顯出一幅現實的畫圖來。
這圖中的人物位置時時在變動，有時會變出極好的構圖來，疏密勻稱姿勢集中，宛如一幅寫實派的西洋畫。有時微嫌左右兩旁空地太多太少，我便自己變更枕頭的放處，以適應他們的變動，而求船窗中的妥貼的構圖。但妥貼的構圖不可常得，剃頭司務忽左忽右忽前忽後，行動變化不測，我的枕頭剛剛放定，他們的位置已經移變了。唯有那個被剃頭的人，身披白布，當模特兒一般地靜坐著，大類畫中的人物。
平日看到剃頭，總以為被剃者為主人，剃者為附從。故被剃者出錢僱用剃頭司務，而剃頭司務受命做工；被剃者端坐中央，而剃頭司務盤旋奔走。但繪畫地看來，適得其反：剃頭司務為畫中主人，而被剃者為附從。因為在姿勢上，剃頭司務提起精神做工，好像雕刻家正在製作，又好像屠戶正在殺豬。
托祖國的福，這示範沒有失敗。但看那日本人的練習，真是可憐的很！他如法將瓜子塞進口中，「格」地一咬，然而咬時不得其法，將唾液把瓜子的外完全部浸濕，拿在手裡剝的時候，滑來滑去，無從下手，終於滑落在地上，無處尋找了。他空嚥一口唾液，再選一粒來咬。這回他剝時非常小心，把咬碎了的瓜子陳列在艙中的食桌上，俯伏了頭，細細地剝，好像修理鐘錶的樣子。
約莫一二分鐘之後，好容易剝得了些瓜仁的碎片，鄭重地塞進口裡去吃。我問他滋味如何，他點點頭連稱umai，umai！好吃，好吃！我不禁笑了出來。我看他那闊大的嘴裡放進一些瓜仁的碎屑，猶如滄海中投以一粟，虧他辨出umai的滋味來。但我的笑不僅為這點滑稽，本由於驕矜自誇的心理。
我想，這畢竟是中國人獨得的技術，像我這樣對於此道最拙劣的人，也能在外國人面前占勝，何況國內無數精通此道的少爺、小姐們呢？
發明吃瓜子的人，真是一個了不起的天才！這是一種最有效的「消閒」法。要「消磨歲月」，除了抽鴉片以外，沒有比吃瓜子更好的方法了。其所以最有效者，為了它具備三個條件：一、吃不厭；二、吃不飽；三、要剝殻。
俗語形容瓜子吃不厭，叫做「勿完勿歇」。為了它有一種非甜非鹹的香味，能引逗人不斷地要吃。想再吃一粒不吃了，但是嚼完吞下之後，口中餘香不絶，不由你不再伸手向盆中或紙包裡去摸。我們吃東西，凡一味甜的，或一味鹹的，往往易於吃厭。
只有非甜非鹹的，可以久吃不厭。瓜子的百吃不厭，便是為此。有一位老于應酬的朋友告訴我一段吃瓜子的趣話：說他已養成了見瓜子就吃的習慣。有一次同了朋友到戲館裡看戲，坐定之後，看見茶壺的旁邊放著—包打開的瓜子，便隨手向包裡掏取幾粒，一面咬着，一面看戲。
咬完了再取，取了再咬。如是數次，發見鄰席的不相識的觀劇者也來掏取，方纔想起了這包瓜子的所有權。低聲問他的朋友：「這包瓜子是你買來的麼？」那朋友說：「不，」他才知道剛纔是擅吃了人家的東西，便向鄰座的人道歉。鄰座的人很漂亮，付之一笑，索性正式地把瓜子請客了。
俗語形容瓜子吃不飽，叫做「吃三日三夜，長個屎尖頭。」因為這東西份量微小，無論如何也吃不飽，連吃三日三夜，也不過多排泄一粒屎尖頭。為消閒計，這是很重要的一個條件。倘份量大了，一吃就飽，時間就無法消磨。
一直把時間消磨下去。
要剝殻也是消閒食品的一個必要條件。倘沒有殻，吃起來太便當，容易飽，時間就不能多多消磨了。一定要剝，而且剝的技術要有聲有色，使它不像一種苦工，而像一種遊戲，方纔適合于有閒階級的生活，可讓他們愉快地把時間消磨下去。
具足以上三個利於消磨時間的條件的，在世間一切食物之中，想來想去，只有瓜子。所以我說發明吃瓜子的人是了不起的天才。而能儘量地享用瓜子的中國人，在消閒一道上，真是了不起的積極的實行家！試看糧食店、南貨店裡的瓜子的暢銷，試看茶樓、酒店、家庭中滿地的瓜子殻，便可想見中國人在「格，呸」、「的，的」的聲音中消磨去的時間，每年統計起來為數一定可驚。將來此道發展起來，恐怕是全中國也可消滅在「格，呸」、「的、的」的聲音中呢。
我本來見瓜子害怕，寫到這裡，覺得更加害怕了。
1934年4月20日。
野外理髮處
豐子愷
我的船所泊的岸上，小雜貨店旁邊的草地上，停着一副剃頭擔。我躺在船榻上休息的時候，恰好從船窗中望見這副剃頭擔的全部。起初剃頭司務獨自坐在凳上吸煙，後來把凳讓給另一個人坐了，就剃這個人的頭。我手倦拋書，而晝夢不來，凝神縱目，眼前的船窗便化為畫框，框中顯出一幅現實的畫圖來。
這圖中的人物位置時時在變動，有時會變出極好的構圖來，疏密勻稱姿勢集中，宛如一幅寫實派的西洋畫。有時微嫌左右兩旁空地太多太少，我便自己變更枕頭的放處，以適應他們的變動，而求船窗中的妥貼的構圖。但妥貼的構圖不可常得，剃頭司務忽左忽右忽前忽後，行動變化不測，我的枕頭剛剛放定，他們的位置已經移變了。唯有那個被剃頭的人，身披白布，當模特兒一般地靜坐著，大類畫中的人物。
平日看到剃頭，總以為被剃者為主人，剃者為附從。故被剃者出錢僱用剃頭司務，而剃頭司務受命做工；被剃者端坐中央，而剃頭司務盤旋奔走。但繪畫地看來，適得其反：剃頭司務為畫中主人，而被剃者為附從。因為在姿勢上，剃頭司務提起精神做工，好像雕刻家正在製作，又好像屠戶正在殺豬。
