這三個星期我才享受到了我早該享受的樂趣！在恬靜的友情中安度時光，避免了強烈的情慾的瘋狂襲擊，是多麼令人陶醉！紳士，一個治理得井井有條的洋溢着安寧和真誠氣氛的家，令人看起來真感到愉快和激動。家裡的佈置十分和諧，沒有豪華的陳設和五光十色的裝飾，每一樣東西都有它真正的用途，符合人的生活的需要。田園的風光，遠離閙市的環境，悠閒的生活，宜人的氣候，一望無際的一大片湖水，巍峨的群山，所有這些，使我想起了那個美麗的蒂裡安島。我覺得，我在那個島上多次產生的美好願望，現在都實現了。我現在過着一種稱心如意的生活，我交往的人都合我的心。在這裡，只差兩個人，我憧憬的幸福就全齊了。因此，我希望不久就能見到這兩個人。

在等待你和多爾貝夫人來使我在這裡享受的如此甜蜜和如此純潔的樂趣達到最高程度的時候，我想通過一些細節的描寫，使你對這個家庭的治家有方有一個大致的概念，知道這個家庭的主人對他們的幸福是如何享受的，住在這個家裡的人又是如何與他們一起分享的。我希望我的敘述有朝一日對你制定的計劃有用處，而且，正是這一點鼓勵着我要在這封信上講。

我不向你描述克拉朗的房屋的樣子，因為你對它是很熟悉的。它是不是很漂亮，是不是給了我深刻的印象，我是不是喜歡它，我在這裡看到了什麼和回想到了什麼，你完全能猜測到。德·沃爾瑪夫人寧願住在這裡而不願住德丹治的房子，是有道理的，因為，儘管德丹治的房子是一座又大又很有氣派的城堡，但已經舊了，樣子不好看，住起來不舒服；它周圍的環境與克拉朗周圍的環境簡直是無法比。

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這座房屋的主人從住進之日起，就把原來只作裝飾用的東西都利用起來；房屋的佈置不是為了好看，而是為了住人。為了改變開得不適當的門，他們把一間間彼此相通的房門都封閉了，他們把面積太大的房間分隔成若干大小均勻的單間；把豪華的舊式傢具都換成樸素實用的傢具，屋裡的東西看起來令人舒服，樣樣都顯得很大方和整潔，而炫耀富有和奢侈的東西，則一樣也沒有。沒有一個房間不使人覺得是住在鄉村裡，但城裡的種種舒適設備卻應有盡有，一樣也不缺。房屋外面也發生同樣的變化：減少了幾個堆放工具的地方，以擴大家禽飼養場；把一個破舊的彈子房改建成了一個漂亮的壓榨機房；奶品加工房也重新整修了，原來養在那裡的愛叫的孔雀全都賣掉了。菜園太小，不夠用，因此把一部分花園改為第二個菜園；這個菜園收拾得如此整齊，以致使經過這一改動的園子反而比原來的花圃好看。遮擋着圍牆的難看的紫杉，全都砍掉，順着牆垣改種了一行好看的果樹。在原來種沒有什麼用處的印度七葉樹的地方，改種的小黑桑樹已開始枝葉繁茂，可以給院子遮蔭了。路邊的老椴樹，已被兩行胡桃所代替。儘管處處都重實用而不重美觀，但美觀卻几乎到處可見。在我看來，至少覺得：公鷄的鳴唱、牛群的哞哞聲、其他家禽的叫聲、馬車聲，以及在莊稼地裡用餐的情景、工人收工回來的情景和鄉村生活的那一套方式，使這座房子比原來死氣沉沉的樣子更具有濃厚的田園景色，更有生氣，更活潑，更痛快，使人感到有那麼一種說不出的歡樂和幸福的氣氛。

他們的土地沒有出租，由他們自己耕種。耕地，是他們一天的主要工作；他們的大部分財產和大部分樂趣，就是地上種的東西。德丹治男爵只有牧場、麥田和林地，而克拉朗種的是葡萄，葡萄的收成相當好；由於種植的東西不同，產生的效益比種麥子的效益大，這也是他們寧肯住在這裡的經濟原因。他們几乎每年都要親自到地裡收葡萄；德·沃爾瑪先生經常單獨一個人去。他們奉行的準則是：地裡出產的東西，必須一顆一粒都要收回來，其目的不是為了得到更多的收益，而是為了養活更多的人。德·沃爾瑪先生認為，土地的出產，是和耕種土地的人數成正比的；耕種得好，收成才好；莊稼豐產了，又為更好的耕作提供更多的資金，投入的人力和畜力愈多，地裡就會生產更多的東西供人使用。他說：「人們不知道產量和耕地的人數的繼續增加，將增加到什麼程度才停止。反之，經營不善的土地，產量必將減少：一個國家的人愈少，它生產的東西也愈少；由於缺少人力，所以連它那麼少的人也養活不了。在人口日益減少的地區，那兒的人早晚會餓死的。」

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