大蒜的魅力 P 13 目錄
作者 松村纪
如果是幫教授做實驗的話，還能得到一定的勞動報酬。但因為大蒜的研究是他自發的研究主題，沒有任何報酬，他只能一邊打工一邊持續着自己的研究，……
大蒜的魅力 P 14 目錄
作者 松村纪
增進素存在於大蒜的鱗莖中，重量只占整個大蒜的0。03%，有人曾指出其提取成功的概率就和用火箭導彈擊中數公里前的蒼蠅的概率一樣高。 ……
大蒜的魅力 P 15 目錄
作者 松村纪
這種差異是因為製造方法不同造成的。其他公司在將大蒜加工成無臭後，為了處理其中的雜菌，進行了熱加工處理。而名樂集團是經營乳產品出身的，其……
大蒜的魅力 P 16 目錄
作者 松村纪
名樂集團採取的是不花費任何宣傳費，使用稍好的原料加工產品，便宜地提供給消費者的經營方針，因此無需通過零售商就可以直接進行廠家直銷，成為……
大蒜的魅力 P 17 目錄
作者 松村纪
這樣看來，無臭的有效成分增進素和大蒜新素的不同之處在於，大蒜新素的特點是擁有強大的殺菌作用，而增進素的特點則是它的壯陽效果，其他的作用……
大蒜的魅力 P 18 目錄
作者 松村纪
作為日本產量第一的生產基地，田子町和美國的吉爾羅伊市、意大利的蒙蒂塞利市、韓國的瑞山市等世界的大蒜產地結為姐妹城市。每年10月的第1周……
大蒜的魅力 P 19 目錄
作者 松村纪
在天間林村農協舉辦的「1997年產大蒜出貨講習會」上，弘前大學醫學部的佐佐木甚一博士以「大蒜能消滅病原性大腸菌O-157」為主題舉行了……
大蒜的魅力 P 20 目錄
作者 松村纪
在地域經濟發展的出場順序中，新添加上的還有創玄村（有限公司）以無農藥自然栽培的大米製作的糙米湯，加入大蒜有效成分大蒜增進素後靠酵母菌發……
大蒜的魅力 P 21 目錄
作者 松村纪
境博士大蒜是通過將大蒜浸入摻有植酸鈣鎂酸（具有能除去大蒜中的惡臭物質功能）和強活性矽酸溶膠（具有脫臭作用）的水溶液中得到的產品。植酸鈣……
大蒜的魅力 P 22 目錄
作者 松村纪
接下來，他將各種食用酶混入磨碎的大蒜裡。所謂酶，其實就是以蛋白質為主體的發揮催化作用的一些高分子物質。酶在適當的處理溫度、條件下能起到……
大蒜的魅力 P 23 目錄
作者 松村纪
大多數種類的香草的作用還是靠它的強烈香氣，從感覺上起到消臭作用，但有一部分香草和臭味的成分結合後，能起到抑制氣味產生的化學性消臭效果。……
大蒜的魅力 P 24 目錄
作者 松村纪
村井博士在裝配式小屋裡設置了2間光、溫度等條件能改變的房間，繼續進行大蒜的栽培。它的難度在於，例如要讓在溫暖條件下培育的埃及產的大蒜和……