減肥手冊 P 53
減肥手冊
作者：勃羅丁
第53，共69。
但此法減去的是肌肉層，而不是脂肪，所以恢復原來飲食習慣後，很容易又會長胖。
12．蜂蜜斷食減肥法
將150克的蜂蜜以水稀釋，分多次於1天內喝完，持續兩天，期間不可進食，可收到明顯的減肥效果。
由於蜂蜜中含有礦物質，兩天的療程不會對身體產生危險；但絶不能超過兩天，否則會導致精神方面的疾病。兩天後需要先喝些米粥，待身體慢慢適應後，再恢復正常的飲食。
13．甜品減肥法
這種方法只需要減肥者保持每天熱量攝取量不超過1600千卡。因為節食容易令人情緒低落，若每天將1600千卡熱量中的200千卡，以自己喜愛的甜點代替，則可保持減肥的決心，達到減肥瘦身的目的。
14．面類食物減肥法
雖然面類中含有大量的碳水化合物，但在食用後可立即轉變成能量，不易積聚在體內，所以跟麵包及白飯相比，面類較不易積聚成脂肪。每天選擇1餐只進食麵類，長期下來可達到減肥目的。
第三部
第62節 ：第六章
飲食減肥妙方(17)
15．嬰兒食品減肥法
嬰兒食品几乎沒有糖分和鹽分，加上味道有些怪異，會令人失去食慾，因此每天以嬰兒食品代替1餐，可有效減低食慾，起到控制體重的作用。
34款美味減肥菜餚
在減肥過程中，制定合理的飲食計劃是十分重要的。其基本原則就是攝入較少的碳水化合物，較多的蛋白質類食品，同時安排好與含有較高的膽鹼、肌醇、精氨酸之類食物的搭配，以促進脂肪代謝的成分。根據這一原則，下面列出了一系減肥菜餚，極其適合減肥者食用。
1．雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、糖、醬油、香油各適量。
做法：
1將苦瓜、薑片分別切成細絲。
2香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨。
3油爆薑絲後，加入苦瓜絲、冬菇絲和鹽，同炒片刻。
4將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
2．三絲拌蟶子
原料：鮮蟶肉400克，熟火腿絲25克，水髮香菇絲50克，嫩薑末10克，青椒絲100克，芹菜1棵。
做法：
1將蟶肉煮熟，撈出放入盤中待用。
2將青椒絲水焯，同香菇絲一起用煮蟶的原汁煮入味。
3蟶肉、熟火腿絲、香菇絲和青椒絲加調料拌勻裝盤，水焯芹菜段圍邊，撒胡椒面，淋香油即成。
功效：蟶子利尿、去濕、清熱，菇絲吸脂，芹菜降血壓、去脂，適合減肥人士食用。
3．涼拌黃瓜粉絲
原料：黃瓜80克，粉絲40克，蔥絲、香油、食醋、食鹽、五香粉、味精各適量。
做法：
1將黃瓜洗淨，切絲；粉絲用熱水泡軟。
2將二者共同放入盤中，再放入蔥絲、五香粉、食鹽、米醋、味精及香油，調勻即成。
功效：減肥。
4．涼拌冬筍雪菜
原料：冬筍100克，雪菜60克，麻油、食醋、五香粉、薑末、食鹽各適量。
做法：
1將冬筍洗淨，放入開水中焯一下，然後切片或粗絲放入盤中。
2將雪菜洗淨，切成粗條，與冬筍放在一起。
3在冬筍、雪菜上淋入香油，倒入食醋、食鹽、薑末、味精及五香粉，調勻即成。
功效：減肥。
5．金針菇拌粉絲
原料：金針菇60克，粉絲12克，植物油、蔥絲、薑末、米醋、五香粉、食鹽、味精各適量。
做法：將金針菇、粉絲放入溫水中浸泡10分鐘左右，撈出放入盤中，投入蔥絲、薑末、五香粉、食鹽，澆上熱油，再倒入味精、米醋，拌勻即成。
功效：減肥。
6．香椿小蔥拌豆腐
原料：香椿嫩葉80克，蔥絲10克，豆腐100克，植物油、蒜泥、醬油、米醋、五香粉、食鹽、味精各適量。
做法：取香椿嫩葉洗淨，切段，連同蔥絲、豆腐塊放入盤中，放入五香粉、食鹽、蒜泥，澆上熱油，再放入味精、醬油、米醋，拌勻即成。
功效：減肥。
7．菠菜涼拌黃花菜
原料：菠菜30克，黃花菜50克，粉絲8克，植物油、蔥絲、米醋、五香粉、食鹽、味精各適量。
做法：
1將干黃花菜放入開水中焯一下，撈出後在溫不中反覆浸洗乾淨，以去掉秋水仙鹼的毒性。
2將菠菜、粉絲用開水焯一下，共同放入盤中，撒上蔥絲、五香粉、食鹽，澆上熱油，再放入味精、米醋，拌勻即成。
功效：減肥。
8．黃瓜拌麵醬
原料：黃瓜200克，黃面醬30克。
做法：
1將黃瓜洗淨，切成長方形段，放入盤中。
2在黃面醬里加少許水，攪拌均勻，倒入盤中黃瓜段上，拌勻即成。
功效：減肥。
9．黃豆花生拌芹菜
原料：黃豆300克，花生仁250克，芹菜60克，米醋、食鹽、味精各適量。
做法：
1將黃豆、花生仁分別煮熟，共同放入盤中。
2將芹菜切成小段，用開水焯一下。
3撈出後放在黃豆、花生仁上，再放入米醋、食鹽、味精，拌勻即成。
功效：減肥。
10．黃豆拌黃瓜
原料：黃瓜1根，黃豆30克，白芝麻少許，食鹽、醬油各適量。
做法：
1用少許食鹽將黃瓜搓一搓，然後用水洗淨，再切成細絲，盛入碗中。
2將黃豆煮爛，與黃瓜絲放在一起，倒入醬油，撒上芝麻，拌勻即成。
功效：減肥。
11．薯條拌蘑菇
原料：土豆1個，培根3片，蘑菇適量，食鹽、胡椒粉、橄欖油各適量。
第三部
第63節 ：第六章
飲食減肥妙方(18)
做法：
1蘑菇切片，培根切塊，土豆去皮切絲。
2土豆絲入熱水燙一下迅速撈起，再入冷水浸泡後放入盤中備用。
3油熱後放入蘑菇，培根輕炒，再與土豆絲、調味料攪勻，裝盤即成。
功效：消化食物，促進腸胃蠕動。
12．蜂蜜斷食減肥法
將150克的蜂蜜以水稀釋，分多次於1天內喝完，持續兩天，期間不可進食，可收到明顯的減肥效果。
由於蜂蜜中含有礦物質，兩天的療程不會對身體產生危險；但絶不能超過兩天，否則會導致精神方面的疾病。兩天後需要先喝些米粥，待身體慢慢適應後，再恢復正常的飲食。
這種方法只需要減肥者保持每天熱量攝取量不超過1600千卡。因為節食容易令人情緒低落，若每天將1600千卡熱量中的200千卡，以自己喜愛的甜點代替，則可保持減肥的決心，達到減肥瘦身的目的。
14．面類食物減肥法
雖然面類中含有大量的碳水化合物，但在食用後可立即轉變成能量，不易積聚在體內，所以跟麵包及白飯相比，面類較不易積聚成脂肪。每天選擇1餐只進食麵類，長期下來可達到減肥目的。
第三部
第62節 ：第六章
飲食減肥妙方(17)
15．嬰兒食品減肥法
嬰兒食品几乎沒有糖分和鹽分，加上味道有些怪異，會令人失去食慾，因此每天以嬰兒食品代替1餐，可有效減低食慾，起到控制體重的作用。
34款美味減肥菜餚
在減肥過程中，制定合理的飲食計劃是十分重要的。其基本原則就是攝入較少的碳水化合物，較多的蛋白質類食品，同時安排好與含有較高的膽鹼、肌醇、精氨酸之類食物的搭配，以促進脂肪代謝的成分。根據這一原則，下面列出了一系減肥菜餚，極其適合減肥者食用。
1．雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、糖、醬油、香油各適量。
做法：
1將苦瓜、薑片分別切成細絲。
2香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨。
3油爆薑絲後，加入苦瓜絲、冬菇絲和鹽，同炒片刻。
4將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
2．三絲拌蟶子
原料：鮮蟶肉400克，熟火腿絲25克，水髮香菇絲50克，嫩薑末10克，青椒絲100克，芹菜1棵。
做法：
1將蟶肉煮熟，撈出放入盤中待用。
2將青椒絲水焯，同香菇絲一起用煮蟶的原汁煮入味。
3蟶肉、熟火腿絲、香菇絲和青椒絲加調料拌勻裝盤，水焯芹菜段圍邊，撒胡椒面，淋香油即成。
功效：蟶子利尿、去濕、清熱，菇絲吸脂，芹菜降血壓、去脂，適合減肥人士食用。
原料：黃瓜80克，粉絲40克，蔥絲、香油、食醋、食鹽、五香粉、味精各適量。
做法：
1將黃瓜洗淨，切絲；粉絲用熱水泡軟。
2將二者共同放入盤中，再放入蔥絲、五香粉、食鹽、米醋、味精及香油，調勻即成。
功效：減肥。
4．涼拌冬筍雪菜
原料：冬筍100克，雪菜60克，麻油、食醋、五香粉、薑末、食鹽各適量。
做法：
1將冬筍洗淨，放入開水中焯一下，然後切片或粗絲放入盤中。
2將雪菜洗淨，切成粗條，與冬筍放在一起。
3在冬筍、雪菜上淋入香油，倒入食醋、食鹽、薑末、味精及五香粉，調勻即成。
功效：減肥。
5．金針菇拌粉絲
原料：金針菇60克，粉絲12克，植物油、蔥絲、薑末、米醋、五香粉、食鹽、味精各適量。
做法：將金針菇、粉絲放入溫水中浸泡10分鐘左右，撈出放入盤中，投入蔥絲、薑末、五香粉、食鹽，澆上熱油，再倒入味精、米醋，拌勻即成。
功效：減肥。
6．香椿小蔥拌豆腐
原料：香椿嫩葉80克，蔥絲10克，豆腐100克，植物油、蒜泥、醬油、米醋、五香粉、食鹽、味精各適量。
做法：取香椿嫩葉洗淨，切段，連同蔥絲、豆腐塊放入盤中，放入五香粉、食鹽、蒜泥，澆上熱油，再放入味精、醬油、米醋，拌勻即成。
功效：減肥。
7．菠菜涼拌黃花菜
原料：菠菜30克，黃花菜50克，粉絲8克，植物油、蔥絲、米醋、五香粉、食鹽、味精各適量。
做法：
1將干黃花菜放入開水中焯一下，撈出後在溫不中反覆浸洗乾淨，以去掉秋水仙鹼的毒性。
2將菠菜、粉絲用開水焯一下，共同放入盤中，撒上蔥絲、五香粉、食鹽，澆上熱油，再放入味精、米醋，拌勻即成。
功效：減肥。
8．黃瓜拌麵醬
原料：黃瓜200克，黃面醬30克。
做法：
1將黃瓜洗淨，切成長方形段，放入盤中。
2在黃面醬里加少許水，攪拌均勻，倒入盤中黃瓜段上，拌勻即成。
功效：減肥。
9．黃豆花生拌芹菜
原料：黃豆300克，花生仁250克，芹菜60克，米醋、食鹽、味精各適量。
做法：
1將黃豆、花生仁分別煮熟，共同放入盤中。
2將芹菜切成小段，用開水焯一下。
3撈出後放在黃豆、花生仁上，再放入米醋、食鹽、味精，拌勻即成。
功效：減肥。
10．黃豆拌黃瓜
原料：黃瓜1根，黃豆30克，白芝麻少許，食鹽、醬油各適量。
做法：
1用少許食鹽將黃瓜搓一搓，然後用水洗淨，再切成細絲，盛入碗中。
2將黃豆煮爛，與黃瓜絲放在一起，倒入醬油，撒上芝麻，拌勻即成。
功效：減肥。
11．薯條拌蘑菇
原料：土豆1個，培根3片，蘑菇適量，食鹽、胡椒粉、橄欖油各適量。
第三部
第63節 ：第六章
飲食減肥妙方(18)
做法：
1蘑菇切片，培根切塊，土豆去皮切絲。
2土豆絲入熱水燙一下迅速撈起，再入冷水浸泡後放入盤中備用。
3油熱後放入蘑菇，培根輕炒，再與土豆絲、調味料攪勻，裝盤即成。
功效：消化食物，促進腸胃蠕動。
