問題就是純蛋白質食譜極不健康—超過一萬名的醫生和營養學家在最近一次於美國舉行的「飲食紊亂」會議上嚴重譴責這一方法。很明顯，只選擇煎肉、肉排、碎肉夾餅、蛋類和乳酪而不輔以馬鈴薯、麵包或者是麵食之類的食物是極其有害健康的(好像你不知道似的！)。

這種飲食令人討厭的副作用包括呼吸不良、極度疲勞、心臟病及肝、腎的損害等。還有，你能設想再也不能吃麵包、馬鈴薯、意大利通心粉、米飯和麵條了嗎？

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2.純水果食譜

水果對人有好處，對吧？對，但是如果你兩周之內只吃水果，那可就沒那麼健康了。事實是這種方法能減肥的原因是它的卡路里含量太低了，它同時也能導致昏厥、頭暈、上廁所次數頻繁和頭痛等癥狀。這也是世界各地的醫生們大力譴責的一種減肥方法。

3.減肥藥物

仙尼可(Xenical or Orlistat)，一種可以在NHS購買到的新型減肥藥物，正在獲得巨大的成功。但是，只有真正肥胖的人才能開到這種處方藥。它的工作原理是阻止身體吸收脂肪，而並沒有什麼神奇解決方法。伴隨吃藥的同時(以片劑的方式)，病人必須同時只攝入嚴格的低卡路里膳食以輔助效果。偷偷的加餐只會造成肛漏和腹瀉。

4.正餐代替物

關於正餐代替物的不幸消息是它們並不能教會你如何合理的飲食，這也就意味着一旦你回到原來的飲食習慣，你的體重也就長回去了。加之它們卡路里含量極低，很難堅持(晚上六點以前並沒有真正意義上的進餐)，並且導致頭痛，頭暈，身體乏力和呼吸困難。

5.極端的戒癮飲食

戒癮飲食的目標是在一個月內通過吃壓縮食品、蔬菜、水果和白水而達到減掉7公斤(14磅)的肥肉。且不提這種方法是如何的枯燥乏味，索然無趣，在一周內減掉多於一公斤(2磅)的體重，對於整個身體健康是極為有害的。伴隨這種節食方法的是頭痛、皮膚不好、呼吸不良、疲勞和非常壞的脾氣。

6.吸脂術

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你可以通過不斷的攢錢然後一次性除掉你的脂肪—就像英國去年做過吸脂術的15，000人一樣，而美國今年要有40，000人要做這樣的手術。恐怖的事實是這種方法並非一種減肥良藥，而是通過手術的方法去除那些無法通過運動和節食減掉的令人討厭的脂肪的途徑。遠非一種簡單易行而且無痛的方法，吸脂術對身體傷害很大，因為它可能導致感染併發症，甚至導致死亡。加之，如果你繼續沒有節制的飲食，這些肥膘很快就會長回來，並且長在被除掉的脂肪周圍的一些新區域，這只能使你看上去更加臃腫可笑。

第一卷 第四章減重的真相

想知道怎樣快速而有效的減重嗎？你只需要這樣做：少吃多動！

這基本上是所有的市面上正在出售的五十萬冊減肥書籍告訴你要做的事情。這是一個盡人皆知的科學方程式—吃的卡路里比消耗的更多，那麼就得增肥！少攝入而多消耗卡路里，那麼你就能減肥並且保持體形。

這樣做的最佳方法就是計劃一周減掉一公斤(2磅)這比你想象的要容易的多。如果你是一個吃太多垃圾食物的人，那麼就找出你吃得最多的兩種食物—比如說麵包和意大利麵條—在接下來的四周裡用其它什麼別的代替吧！(不過蛋糕、薯片和巧克力除外，因為這畢竟應該是一個減肥計劃呀！)通過改變你的飲食，你可以攝入更少的卡路里而減重了。

如果你每餐都吃同樣的食物並且無法切實實行替代計劃，那就試着打碎你的進餐時間吧！少吃多餐可以使你更加有效的新陳代謝。把你的一日三餐換成五餐。這不僅能幫助你吃的少一點，而且你也不會覺得餓了。

擁有健康的身體而不必餓的要死或筋疲力盡

無論你是超重，過輕還是體重正常，如果你以快餐匹薩餅為生，常吃加料土豆泥或是飯後豪飲，那麼你對飲食的態度不夠健康。

也許你不想稱謂健康飲食的女神，但這並不意味着你非得像Waynetta Slob一樣進食不可。方法很簡單—忘掉那些健康飲食書籍吧，還有無窮無盡的專家意見，不要再費勁腦汁琢磨報紙上的營養研究了—只要儘量的吃未加工的、天然的和新鮮的食物就可以了。只有在餓的時候再進餐並且只選擇你真正想吃的東西，而不是想應該吃什麼。信不信由你，結果就是你能得到你想要的身體。以下還有更多的帖士：

1.承認自己到底吃了多少

我們中的很多人順路不知不覺吃的東西太多了，這就是為什麼我們增重的原因。這看來很明顯，但是當被問到的時候，很多人聲稱他們几乎什麼也沒吃。誠實一點—想想你每一天放進嘴裡的每一片食物，那都算數。

2.不要再溜溜球飲食了

雲霄飛車式的飲食帶來潛在的健康威脅，包括更高的心臟病和糖尿病發生率。如果這不能說服你，它同樣等於減緩的新陳代謝速度，對增肥食物的更高嗜好和瘦型肌肉組織的流失。

3.提高自信心

是的，老生常談。如果你因為自己體形的問題而失去自信的話，那麼是時候你該考慮如何重新建立自信的時候了。飲食紊亂研究證明那些不狂熱追求完美體形和擁有理想體重的人活得更快樂，飲食更健康！

4.建立自身教練

給你的自我體重標準一個更肯定的支持意見。如果你發現這樣做很難，那麼就問問自己—你會這樣為難一個朋友嗎？

5.什麼都算數

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