女人聖經 P 22
女人聖經
作者：蘇西
第22，共135。
Charlotte，34歲，英國
口腔潰瘍或臉上長胞時我就吃維他命、礦物質或食物補充劑，對這些癥狀我認為維他命片是有作用的。我知道如果你的飲食健康，就不會出現這樣的問題，也就不需要補充劑，但是誰又能保證自己的飲食總是很合理很健康呢？
Junko，41歲，東京
2.13 重新審視
黑升麻 以前被宣傳為可以預防絶經期癥狀，包括減少絶經期潮紅的次數、降低強度，但是，人們越來越擔心黑升麻會導致乳腺癌轉移，降低肝功能。
海膽亞目 美國海膽亞目的銷售額占所有膳食營養補充劑銷售額的10％。海膽亞目是治療感冒、流感最常用的方法之一，還被認為具有消炎作用。成分單純的海膽亞目確實有益處，有幾項臨床實驗證明其有正面效果，但是另一些則沒有效果。在一項研究中，服用海膽亞目的實驗對象6.27天痊癒，而另一組被給假藥的實驗對象5.57天就痊癒了。不過，海膽亞目的問題在於，它會引起過敏反應，並且其成分、質量、製作過程中的變異或污染都沒有保證。美國59個樣品檢測中，10％不含海膽亞目，只有43％符合標籤上的質量標準。
卡瓦胡椒 具有影響心理狀態的作用，作為抗抑鬱劑出售，但是最近關於其導致嚴重肝臟中毒的報導使歐洲限制卡瓦胡椒的銷售。
昆布茶 被宣傳為可以治療多種疾病，包括禿頂、失眠、腸道功能紊亂、關節炎、慢性疲勞綜合症、多發性硬化症、
艾滋病、癌症，沒有任何科學證據可以證明這些說法，但是1995年4月，兩位連續兩個月每天喝昆布茶的女性因為酸中毒住院，酸中毒就是體液中酸量異常增多，其中一個死於心搏停止。
蜂膠和蜂王漿 給普通雌蜂注入蜂王漿後，雌蜂壽命增加20倍，能生產出相當於其體重兩倍的蜂卵，但是沒有證據表明對人體有同樣的作用。實際上，儘管食用蜂膠或蜜蜂花粉的初衷是抗感染，但反而起到幫助養活入侵細菌的作用，蜂膠和蜜蜂花粉都會激發花粉熱、哮喘或過敏。
聖約翰草 美國聖約翰草1998年的銷售額據估計為2,1000,0000美元。多年來，聖約翰草一直被認為是天然抗焦慮藥，有些實驗表明對那些患輕度抑鬱症的人它確實有效，然而，美國兩個實驗發現，對患嚴重抑鬱症的人來說，聖約翰草沒有安慰劑和抗抑鬱藥來得有效。正在服用抗抑鬱藥、
避孕藥或阻凝劑的人不能服用聖約翰草。
冰草 沒有對人體進行的科學研究證明食用冰草能夠治療或預防疾病。
我吃了十年的素食，但是生了女兒芙羅拉之後，我開始吃鷄肉，現在我還吃香腸和義式培根，但是我不吃烤豬肉和牛肉，因為我擔心這些食物不衛生。我吃很多水果和蔬菜，但是最近幾年來我放棄了麥子，因為它使我胃不舒服（不吃小麥之後我體重減了很多）。如果我覺得自己感冒了，我會吃蜂膠補充劑。我每個月都做針灸，已經堅持14年了。
Kate，42歲，芙羅拉，6歲（右圖）
維他命片應加以反對。如果你飲食健康，根本就不需要營養片，但是健康的飲食需要自律和節制。與不良飲食習慣相關的問題來自於我們的心理狀態，我們應該深入挖掘原因，為什麼我們會吃太多或太少，也應該大力加強健康飲食教育，對利用女性對健康、飲食憂慮心理謀利的行業也應該加大控制。
Kathryn，31歲，新西蘭
2.14 食品行業(1)
製造商想獲盈利，食品就必須成本便宜，還必須能夠保存時間長，在櫃架上放很長一段時間還能保持視覺上的吸引力，直到賣出去。為了達到這些目標，製造商運用殺蟲劑、化學物質、防腐劑、添加劑、填充料、着色劑、甘味料。這就是說，人們在購物時最好具備化學學士的知識來分辨好壞。買東西就是一分錢一分貨，質量更好的食物更貴，但是這種投資是值得的。從長遠健康來看，便宜的食品是個虛假經濟行業。
肉和禽肉 大多數超市出售的肉和禽肉產品，其來源動物都是室內飼養的，喂養的食物可能是灑上大量化學物質的農作物，可能是便宜的轉基因大豆，或者更糟糕的是，其它動物的殘骸碾碎成粉。它們被強行喂養高熱量的食物，以促進快速生長，此外還定期喂食抗生素防止疾病擴散。這種動物集中飼養的結果就是瘋牛病、沙門氏菌、食物中毒，以及人體對抗生素越來越抗拒。英國食品標準局（FSA）最近的一項調查發現，牛肉和豬肉蛋白被注射入進口鷄肉。他們檢查的鷄肉中，超過一半都被注入了將近50％的水。几乎一半冷凍鷄肉的樣品中含有豬肉DNA，儘管它們的標籤上標的是清真食品。食品標準局把這種行為稱為完全無視、「公然反對」穆斯林教徒。加工肉類食品無須在標籤上標明含有哪種肉，因此，便宜的香腸、漢堡、和鷄塊很可能含有經過機械回收的肉、肉皮、軟骨、腱以及機器裡的碎屑。2004年，據發現，新鮮鷄肉的生產日期都在出廠之前被製造商改過，也就是說超市買的新鮮鷄肉可能已經放了幾個星期了。
口腔潰瘍或臉上長胞時我就吃維他命、礦物質或食物補充劑，對這些癥狀我認為維他命片是有作用的。我知道如果你的飲食健康，就不會出現這樣的問題，也就不需要補充劑，但是誰又能保證自己的飲食總是很合理很健康呢？
2.13 重新審視
黑升麻 以前被宣傳為可以預防絶經期癥狀，包括減少絶經期潮紅的次數、降低強度，但是，人們越來越擔心黑升麻會導致乳腺癌轉移，降低肝功能。
海膽亞目 美國海膽亞目的銷售額占所有膳食營養補充劑銷售額的10％。海膽亞目是治療感冒、流感最常用的方法之一，還被認為具有消炎作用。成分單純的海膽亞目確實有益處，有幾項臨床實驗證明其有正面效果，但是另一些則沒有效果。在一項研究中，服用海膽亞目的實驗對象6.27天痊癒，而另一組被給假藥的實驗對象5.57天就痊癒了。不過，海膽亞目的問題在於，它會引起過敏反應，並且其成分、質量、製作過程中的變異或污染都沒有保證。美國59個樣品檢測中，10％不含海膽亞目，只有43％符合標籤上的質量標準。
卡瓦胡椒 具有影響心理狀態的作用，作為抗抑鬱劑出售，但是最近關於其導致嚴重肝臟中毒的報導使歐洲限制卡瓦胡椒的銷售。
昆布茶 被宣傳為可以治療多種疾病，包括禿頂、失眠、腸道功能紊亂、關節炎、慢性疲勞綜合症、多發性硬化症、
艾滋病、癌症，沒有任何科學證據可以證明這些說法，但是1995年4月，兩位連續兩個月每天喝昆布茶的女性因為酸中毒住院，酸中毒就是體液中酸量異常增多，其中一個死於心搏停止。
蜂膠和蜂王漿 給普通雌蜂注入蜂王漿後，雌蜂壽命增加20倍，能生產出相當於其體重兩倍的蜂卵，但是沒有證據表明對人體有同樣的作用。實際上，儘管食用蜂膠或蜜蜂花粉的初衷是抗感染，但反而起到幫助養活入侵細菌的作用，蜂膠和蜜蜂花粉都會激發花粉熱、哮喘或過敏。
聖約翰草 美國聖約翰草1998年的銷售額據估計為2,1000,0000美元。多年來，聖約翰草一直被認為是天然抗焦慮藥，有些實驗表明對那些患輕度抑鬱症的人它確實有效，然而，美國兩個實驗發現，對患嚴重抑鬱症的人來說，聖約翰草沒有安慰劑和抗抑鬱藥來得有效。正在服用抗抑鬱藥、
避孕藥或阻凝劑的人不能服用聖約翰草。
冰草 沒有對人體進行的科學研究證明食用冰草能夠治療或預防疾病。
我吃了十年的素食，但是生了女兒芙羅拉之後，我開始吃鷄肉，現在我還吃香腸和義式培根，但是我不吃烤豬肉和牛肉，因為我擔心這些食物不衛生。我吃很多水果和蔬菜，但是最近幾年來我放棄了麥子，因為它使我胃不舒服（不吃小麥之後我體重減了很多）。如果我覺得自己感冒了，我會吃蜂膠補充劑。我每個月都做針灸，已經堅持14年了。
Kate，42歲，芙羅拉，6歲（右圖）
維他命片應加以反對。如果你飲食健康，根本就不需要營養片，但是健康的飲食需要自律和節制。與不良飲食習慣相關的問題來自於我們的心理狀態，我們應該深入挖掘原因，為什麼我們會吃太多或太少，也應該大力加強健康飲食教育，對利用女性對健康、飲食憂慮心理謀利的行業也應該加大控制。
Kathryn，31歲，新西蘭
2.14 食品行業(1)
製造商想獲盈利，食品就必須成本便宜，還必須能夠保存時間長，在櫃架上放很長一段時間還能保持視覺上的吸引力，直到賣出去。為了達到這些目標，製造商運用殺蟲劑、化學物質、防腐劑、添加劑、填充料、着色劑、甘味料。這就是說，人們在購物時最好具備化學學士的知識來分辨好壞。買東西就是一分錢一分貨，質量更好的食物更貴，但是這種投資是值得的。從長遠健康來看，便宜的食品是個虛假經濟行業。
肉和禽肉 大多數超市出售的肉和禽肉產品，其來源動物都是室內飼養的，喂養的食物可能是灑上大量化學物質的農作物，可能是便宜的轉基因大豆，或者更糟糕的是，其它動物的殘骸碾碎成粉。它們被強行喂養高熱量的食物，以促進快速生長，此外還定期喂食抗生素防止疾病擴散。這種動物集中飼養的結果就是瘋牛病、沙門氏菌、食物中毒，以及人體對抗生素越來越抗拒。英國食品標準局（FSA）最近的一項調查發現，牛肉和豬肉蛋白被注射入進口鷄肉。他們檢查的鷄肉中，超過一半都被注入了將近50％的水。几乎一半冷凍鷄肉的樣品中含有豬肉DNA，儘管它們的標籤上標的是清真食品。食品標準局把這種行為稱為完全無視、「公然反對」穆斯林教徒。加工肉類食品無須在標籤上標明含有哪種肉，因此，便宜的香腸、漢堡、和鷄塊很可能含有經過機械回收的肉、肉皮、軟骨、腱以及機器裡的碎屑。2004年，據發現，新鮮鷄肉的生產日期都在出廠之前被製造商改過，也就是說超市買的新鮮鷄肉可能已經放了幾個星期了。
