身體發寒是因為血液循環不順暢，體溫難以傳達到手腳末端而引起的。而且，血液滯留在上半身的化，還容易引起頭暈眼花。

吃大蒜的話，不管怎麼樣肯定能提高體溫，這並不是心理作用，而是大蒜自古以來眾所周知的一個特徵。在信奉醫食同源的中國，自古就有「食醫」的看法，認為所有的食物如果根據各人的身體狀態、季節變化食用的話，就能起到增進健康的作用，也能預防疾病。

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順便提一句，食醫一詞出自公元前一世紀周代的名著《周禮》。根據該書的內容，當時的醫生被分為食醫、疾醫（內科醫生）、傷醫（外科醫生）、獸醫四類。位於四類醫生之首的是食醫，是掌管古代天子的健康的專屬的廚師兼醫生，經常伴隨在天子左右。

關於食醫為天子設計的飲食內容，在《黃帝內經》有這樣的記載，「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。只要食用適合自己的食物，一定能達到增精益氣的功效。」

各種食物都擁有它自有的「氣」，從大的方面分為「寒·熱·溫·涼」四大類。擁有讓身體變暖性質的食物為熱，比之程度稍輕的為溫；相反讓身體變冷的為寒，比之程度稍輕的為涼。不屬於上述任何一種的食物稱之為平。

其實最基本的飲食還是整體平衡都掌握好的飲食，而中國式的藥膳基本上都含有中草藥，講究的是合胃口，通過飲食調理來治療疾病。大蒜是東洋醫學中有提高體溫效果的代表性食品。

在體質上那些總覺得沒精神，皮膚蒼白，很容易拉痢疾的人當中，多數人會出現肩膀發酸、後脖梗僵硬、身體發寒的癥狀。經常食用大蒜的話，大便會變得正常，體內的新陳代謝也會變得更活躍，身體充滿了活力，皮膚的色澤也會變得更光潤。經確認，大蒜對於頭痛、心情煩躁等癥狀也有良好的效果，因為大蒜除了有安定神經的作用以外，還有促進激素分泌的作用。

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另外值得一提的是大蒜酒，它能暖和身體，消除疲乏，讓人睡眠充足。對於患不眠症的人來說，不但能睡得好，還能有取代睡前酒的作用，簡直是一箭雙鵰。但不管是大蒜還是大蒜酒，都要注意不要食用、飲用過多。對於那些在環境中、社會生活中積壓了過多壓力的現代人來說，大蒜實在是不可多得的好東西。

★值得再認識的大蒜強壯•美容效果大蒜是強壯劑

大蒜是強壯劑

大蒜自古以來就作為恢復疲勞、增強體力的強壯劑被廣泛地利用着。

1911年，在埃及的某座古墓裡，發現了和真大蒜一模一樣的粘土模型，那座墓是公元前3750年前的古墓，遠遠在法老時代之前。

在埃及境內現存有80餘座大約4500年前修建的可以稱之為埃及象徵的金字塔。其中最大的是胡夫王建造的金字塔。曾經參觀過胡夫王的金字塔的希臘歷史學家希羅多德發現在金字塔的內部，用象形文字記載着從事建設的奴隷們使用的、用於維持體力的野生的大蒜、蔥頭的總量。根據這些記錄，據說奴隷們一天要消費16000塔蘭（古希臘的重量及貨幣單位）的大蒜或蔥頭。

即使是在古希臘的首都雅典，大蒜也被認為是一種能給人們帶來健康和活力的食品，而且被普遍用於調料、調味上。和蘇格拉底、伯拉圖齊名的希臘哲學家亞歷士多德曾說過「大蒜是一種強壯劑」。和古希臘一樣，在古羅馬時代，大蒜作為能增強士兵力量的食品得到高度評價。

但在日本，因為討厭大蒜的氣味，所以大蒜一直沒有得到公平的待遇，但其強壯效果一直是眾所周知的。直到現在，禪寺的門口還掛着「葷酒莫入」的牌子。這個葷酒的「葷」指的是蔥、蒜等氣味強烈的蔬菜，是一條關於吃過大蒜的人和帶酒氣的人不能進入寺門的戒律。

那麼大蒜為什麼受到禁止呢。雖然大蒜的臭味確實會給人帶來麻煩，但實際上是因為大蒜的擁有的眾所周知的強壯效果，會給修行者帶來麻煩，成為修行的阻礙。正因為如此，大蒜在漢字上除了被寫成「大蒜」、「葫」以外，也寫成「忍辱」。

「忍辱」是佛教用語，是被稱之為六波羅蜜的六種修行中的一種，只有不管從外界受到何種苦痛或侮辱都能忍受的話，才能完成該種修行。許多佛教徒、修行僧正因為瞭解大蒜擁有的巨大力量，和酒一樣，儘管知道是犯戒的事情仍然止不住想喝、想吃的慾望。但是，作為修行人來說又不得不去控制自己不犯戒，這也正是大蒜（忍辱）的意義。

體力增強效果

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